Устав столовой

(Подражание Помару)

❉❉❉❉

В столовой нет отлик местам.

Как повар твой ни будь искусен,

Когда сажаешь по чинам,

Обед твой лакомый невкусен.

Равно что верх стола, что низ,

Нет старшинства у гастронома:

Куда попал, тут и садись,

Я и в гостях хочу быть дома.

❉❉❉❉

Простор локтям: от тесноты

Не рад и лучшему я блюду;

Чем дале был от красоты,

Тем ближе к ней я после буду.

К чему огромный ряд прикрас

И блюда расставлять узором?

За стол сажусь я не для глаз

И сыт желаю быть не взором.

❉❉❉❉

Спаси нас, боже, за столом

От хлопотливого соседа:

Он потчеваньем, как ножом,

Пристанет к горлу в час обеда.

Не в пору друг тошней врага!

Пусть каждый о себе хлопочет

И, сам свой барин и слуга,

По воле пьет и ест как хочет.

❉❉❉❉

Мне жалок пьяница-хвастун,

Который пьет не для забавы:

Какой он чести ждет, шалун?

Одно бесславье пить из славы.

На ум и взоры ляжет тьма,

Когда напьешься без оглядки, —

Вино пусть нам придаст ума,

А не мутит его остатки.

❉❉❉❉

Веселью будет череда;

Но пусть и в самом упоенье

Рассудка легкая узда

Дает веселью направленье.

Порядок есть душа всего!

Бог пиршеств по уставу правит;

Толстой, верховный жрец его,

На путь нас истинный наставит:

❉❉❉❉

Гостеприимство — без чинов,

Разнообразность — в разговорах,

В рассказах — бережливость слов,

Холоднокровье — в жарких спорах,

Без умничанья — простота,

Веселость — дух свободы трезвой,

Без едкой желчи — острота,

Без шутовства — соль шутки резвой.

❉❉❉❉